Frisch gefangener fisch wie lange haltbar Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Frisch gefangener fisch wie lange haltbar Frischer Fisch. 1 Tiefgekühlter Fisch, selbst eingefroren. 2 mehrere Monate. 3 Tiefgekühlter Fisch. 4 Frischer Fisch. 2 bis 4°Celsius. 1 Tag. Tiefgekühlter Fisch, selbst eingefroren. min. °Celsius. mehrere Monate. Tiefgekühlter Fisch. min. °Celsius. Angabe auf Verpackung beachten. Räucherfisch, offen. 2 bis 7°Celsius. 2 Tage. Räucherfisch, in Verpackung (ungeöffnet) 2 bis 7°Celsius. Angabe auf Verpackung beachten. Gegarter Fisch. 5 Wie lange kann man frisch gefangenen Fisch aufbewahren? Bei normaler Kühlschranktemperatur (ca. 5°C) kann man frische Fische etwa eine Woche und bei Tempertauren knapp über dem Gefrierpunkt (ca. °C) etwa zwei Wochen halten. 6 So wird der Fang über mehrere Stunden frisch gehalten. Wichtig ist dafür zu sorgen, dass die Tüte nicht mit Wasser überlaufen wird. Am besten bleibt der Fisch feucht aber nicht zu nass und schon gar nicht voll im Wasser getaucht. 7 Normalerweise können Sie einen Fisch bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Große Fische oder große Fischstücke sind länger haltbar als kleine Stücke. Magerer Fisch (Panfish und Walleye) lässt sich besser aufbewahren als fetter Fisch (Forelle). 8 Den optimalen Fischgeschmack entwickelt der Fisch übrigens erst nach einer Lagerung von Tagen, ähnlich wie beim Fleisch, welches auch einige Tage abgehangen sein muss. Bei normaler Kühlschranktemperatur (ca. 5°C) kann man frische Fische etwa eine Woche und bei Tempertauren knapp über dem Gefrierpunkt (ca°C) etwa zwei Wochen halten. 9 Der Fisch sollte beim Einfrieren möglichst trocken und luftdicht verpackt sein. Gefrorener Fisch ist je nach Kühlsystem und Fischart Monate haltbar. Beachten Sie, dass beim Zubereiten eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht werden sollte, um möglichst viele Keime abzutöten. wie lange ist gebratener fisch im kühlschrank haltbar 10 Angabe auf Verpackung beachten. 11 gekochter fisch wie lange haltbar 12